Publié le 17 Mars 2017
Lundi 3 Avril, de 9h15 à 12h15
Cuisine de la salle A des Associations à Chouzy sur Cisse
Avec Xavier Duchêne, chef de la Charbonnette à Onzain qui nous propose
Menu spécial Pâques :
Une entrée avec une mousse d'asperges en aumônière de saumon
Un gigot d'agneau préparé à la façon "agneau de 7 heures"
nb: apporter sa cocotte (cuissson à finir chez vous)
Publié le 1 Mars 2017
Lundi 6 Mars, de 9h15 à 12h15
Cuisine de la salle A des Associations à Chouzy sur Cisse
Avec Xavier Duchêne, chef de la Charbonnette à Onzainqui nous propose
Deux façons de travailler la volaille :
le « coffre ou les les blancs au citron confit et le cuisses travaillées en farce pour tourte
Dessert « tarte Tropézienne »
La séance suivante sera le lundi 3 Avril sera un repas de Pâques (entrée surprise et un agneau de 7 heures… dont la cuisson sera à poursuivre chez soi. Apporter sa cocotte.
Publié le 18 Novembre 2016
date proposée: le lundi 28 Novembre
matin,9h00 cuisine de la salle des associations de Chouzy
avec Xavier Duchesne,
chef du restaurant d'Onzain La Charbonnette
On apporte carnet de notes, tablier, torchon, couteau, fourchette, petite cuillère...
au menu:
Foie gras (500 gr) et Soufflé chaud aux fruits pour une participation de 47€
Vous pourrez rapporter votre foie gras chez pour vos fêtes
nb:Xavier fait appel à son fournisseur de qualité supérieure pour ses foies frais (français, plein air) qu'il fait venir spécialement pour ce cours
contact : Annie Bordet, annie.bordet@orange.fr
Publié le 5 Septembre 2016
EXPOSITION
SALLE DES FÊTES DE CHOUZY SUR CISSE
SAMEDI 10 et DIMANCHE 11 SEPTEMBRE 2016 de 10h à 18h
verre de l'amitié samedi 10 septembre à 18h
en compagnie des Animateurs/trices et de toute l'équipe de UNE IDÉE EN PLUS
mise en place de l'exposition, le vendredi 9 septembre, merci de remettre les objets à exposer à votre animateur/trice, ou nous l'apporter sur place le vendredi.
à bientôt ! Annie Bordet, Présidente
Publié le 5 Novembre 2014
Bonsoir Catherine, peux-tu faire passer sur le Blog le cours de cuisine qui aura lieu le lundi 1er Décembre dans la cuisine de la mairie de Chouzy.
date proposée: le lundi 1er décembre
matin,9h30 cuisine de la salle des associations de Chouzy
avec le chef du restaurant d'Onzain La Charbonnette
On apporte son tablier et ses couverts pour le repas
au menu:
* foie gras de 500 g par personne et différentes petites recettes avec dégustation: 47 euros par personne
OU (à choisir)
*Coffre de volaille et son risotto et charlotte aux macarons : 30 euros
avec les outils nécessaires: torchons, serviette de table, couteaux, couverts, verre, eau, vin , fouet, batteur à œufs, pas de mixeur, papier absorbant...
CHOIX ET REPONSE DE PARTICIPATION AU PLUS TARD
le 20 Novembre
pour que le chef ait le temps de passer commande des produits
contact Suzanne: suzanne.bouquin (arobase) free.fr ..................tél: 02 54 43 58 33
